반응형 브리오슈푸아그라1 🦆 “한 입에 녹는 황금빛 유혹” — 푸아그라(Foie Gras), 안 먹으면 안 되는 이유 🥂 단 한 입, 세상이 고요해진다세상에는 ‘맛’이 아니라 ‘경험’으로 기억되는 음식이 있습니다푸아그라는 그런 음식입니다.겉은 살짝 바삭하게 구워진 크러스트,속은 스푼만 대도 무너질 듯 부드러운 간.혀끝에 닿는 순간, 그건 그냥 지방이 아닙니다.그건 예술이야. 감정이야. 그리고 고요한 충격이야. 🍽️ 🇫🇷 프랑스 미식의 정수, 푸아그라푸아그라는 프랑스 미식의 상징이자, 유럽 귀족 문화의 정수입니다. 왕과 귀족들만이 누릴 수 있었던 이 음식은, 오리 또는 거위의 간을 특별한 방식으로 비대하게 키웁니다.압도적인 크림감과 풍미를 만들어냅니다.🍯 왜 특별할까?고소하면서도 단맛이 감도는 깊이 있는 풍미살짝 구웠을 때의 겉바속촉 텍스처버터보다 부드러운 질감그리고... 단 하나, 절대 다른 음식으로 대체할 .. 2025. 6. 20. 이전 1 다음 반응형
